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occupation du WE
Publié : 13 nov. 2011, 20:20
par ZAG07
La fraicheur étant de retour, je me suis lancé dans la confection du plat local : les caillettes ardéchoises. Après la maoche de l'hiver dernier, je continue mon intégration
+ la dernière cueillette de fin octobre
Hervé
Re: occupation du WE
Publié : 13 nov. 2011, 20:53
par jamais sans ma futura
Bon....
Il est 8h50, il a posté à 8h20, il me faut bien 4 ou 5 h pour y être...
Il a pas pris de risque le rascal, il savait que si il postait avant, il aurait eu du monde à la porte.
C'est quoi le caillettes
Tu nous raconte?
Re: occupation du WE
Publié : 13 nov. 2011, 21:52
par sodavicoli
je suis allé les voir 2 semaines trop tot!
zut!!!!
Re: occupation du WE
Publié : 14 nov. 2011, 20:01
par bb38
juste cuite
, au frais !ces belles caillettes peuvent attendre une petite semaine
on arrive
bonne bouffe
a+bb
Re: occupation du WE
Publié : 14 nov. 2011, 21:33
par ZAG07
jamais sans ma futura a écrit :Bon....C'est quoi le caillettes
Tu nous raconte?
Je hache de la viande de porc (gorge, épaule, échine, foie) , grosse grille, je mélange avec des épinards et des blettes (les cotes et le vert), j’assaisonne (15g sel/3gr poivre/kg + muscade & thym) + un peu d'armagnac et j'emballe dans de la crépine, rangé bien serrées et au four à cuisson lente et douce .
http://www.ardeche-evasion.com/recette- ... -2725.html
Et pendant ce temps j'ai toujours une fut dans le garage qui attend que je lui change son moteur
Y'a bien un moment où il y aura une conjonction entre vous et tous ces trucs , une hivernale ??
A+
Hervé
Re: occupation du WE
Publié : 15 nov. 2011, 07:18
par jamais sans ma futura
M'en vais mettre des pneus à tétines moi
Publié : 15 nov. 2011, 19:56
par giacomo
ZAG07 a écrit :jamais sans ma futura a écrit :Bon....C'est quoi le caillettes
Tu nous raconte?
Y'a bien un moment où il y aura une conjonction entre vous et tous ces trucs , une hivernale ??
A+
Hervé
Salut
Moi je dirai que ce plat se mange aussi à la sortie de l'hiver
Ou bien pendant un stage" gastronomico e meccanico della futura " en Ardéche
Bon alors Hervé , c'est quand la premiére session
PS je suis inscrit
Re: occupation du WE
Publié : 15 nov. 2011, 22:27
par sodavicoli
contre un bon repas je viens te filer un coup de main pour le moteur!!!caillette en entrée oblige!